Ingredientesde la masa del Rosc贸n. 80 ml de leche; 450 grs. de harina de fuerza; 80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente; 100 grs. de az煤car; 40 grs de levadura fresca de panader铆a; 2 o 3
Pasarla masa fermentada a la mesada y hacer un agujero en el centro de la masa. Estirar con las manos, agrandando el agujero para formar el rosc贸n. Te deber铆a quedar un rosc贸n de unos 23 cm de 酶 con un agujero en el centro de 12 cm de 酶. El agujero debe de hacerse grande ya que al fermentar y hornear la masa, se encoger谩 bastante.
Rosc贸nde Reyes. Echar en el vaso los 120g de az煤car y la ralladura de media naranja y medio lim贸n, sin llegar a lo blanco, que amarga. Triturarlo en progresivo de 5 a 10. Reservar. Echar los ingredientes de la masa madre y mezclar, 15禄 a vel. 4. Sacar la masa que est谩 hecha bolitas, y hacer una bola con la mano.
07dic-2020 - Vamos a preparar un delicioso Rosc贸n de Reyes con la Monsieur, tambi茅n podemos realizarlo con la Thermomix 贸 cualquier otro robot acoplando los tiempos. Os d
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