ELABORACIÓNDE LA RECETA: Poner en un cuenco la harina, la levadura, los huevos, la yema, la leche, la vainilla y la sal. Amasar muy bien, hasta obtener una masa pegajosa, dejarla reposar
Lamasa para gofres debe estar más espesa que una masa para panqueques convencional, pero no tan espesa que esté al borde de la textura de la masa. Debe ser fácil de verter, pero no líquido. Las planchas para gofres se cocinan en ambos lados de su gofre de manera uniforme y sin voltear, por lo que pueden cocinar de manera eficiente una
Existela idea errónea de que la masa para panqueques se puede utilizar para hacer gofres; sin embargo, esto da como resultado gofres densos y pesados que no tienen la textura ligera y crujiente que buscas. Los gofres de levadura son conocidos por su textura superior, pero requieren paciencia y planificación. Lasmasas elaboradas de Delysium son mixes para gofres hechos a partir de recetas tradicionales, en nuestra tienda de repostería encontrarás masas para gofres belgas adecuadas para su uso en hostelería. La masa de gofre incluye harina de trigo, leche, levadura, huevo, canela en polvo y azúcar. Tanto la elección de los ingredientes como